[发明专利]一种利用天津短杆菌和植物乳杆菌混合发酵高产GABA的方法有效
| 申请号： | 201310196284.1 | 申请日： | 2013-05-24 |
| 公开（公告）号： | CN103243128A | 公开（公告）日： | 2013-08-14 |
| 发明（设计）人： | 饶志明;孙红梅;李秀鹏;徐美娟 | 申请（专利权）人： | 江南大学 |
| 主分类号： | C12P13/00 | 分类号： | C12P13/00;C12R1/25;C12R1/13 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 214122 江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 一种利用天津短杆菌和植物乳杆菌混合发酵高产γ-氨基丁酸的方法，属于发酵工程和酶工程领域。本发明利用天津短杆菌SW07-1将葡萄糖转化为谷氨酸，再经植物乳杆菌GB01-21将上步发酵液的谷氨酸转化为γ-氨基丁酸。转化前，谷氨酸发酵液调到谷氨酸脱羧酶最适pH，建立转化体系，第二步发酵液经过滤或离心的方法得到植物乳杆菌GB01-21的菌体，将其添加到转化体系进行全细胞转化。发酵液原有谷氨酸转化完毕时转化液γ-氨基丁酸为59.2g/L，摩尔转化率为93.6％。继续添加外源谷氨酸转化完毕后GABA含量为96.5g/L，摩尔转化率为91.8％。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 利用 天津 杆菌 植物 混合 发酵 高产 gaba 方法 | ||
【主权项】：
一种利用天津短杆菌和植物乳杆菌混合发酵高产γ‑氨基丁酸的方法，其特征是：利用廉价的葡萄糖为原料，通过两步连续发酵生产γ‑氨基丁酸，第一步采用谷氨酸生产菌株天津短杆菌SW07‑1将葡萄糖转化为谷氨酸，第二步采用全细胞转化的方法，将能产生谷氨酸脱羧酶的菌株L.plantarum GB01‑21添加到谷氨酸发酵液，建立稳定的转化体系，催化谷氨酸脱羧形成γ‑氨基丁酸。
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