[发明专利]一种助消化牛肉芥菜水饺及其制备方法有效
| 申请号： | 201310200614.X | 申请日： | 2013-05-27 |
| 公开（公告）号： | CN103330101A | 公开（公告）日： | 2013-10-02 |
| 发明（设计）人： | 王祖玉 | 申请（专利权）人： | 马鞍山牧牛湖水产品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/00 | 分类号： | A23L1/00;A23L1/10 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 243171 安徽省马鞍*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种助消化牛肉芥菜水饺及其制备方法，它是由下述重量份的原料组成：瘦牛肉35-45、面粉48-52、芥菜20-30、山芋淀粉4-6、香葱8-10、姜3-5、花生油1-2、红曲粉0.3-0.5、山楂核粉0.3-0.5、猪油1-3、小苏打粉0.4-0.6、苍术0.6-0.8、桂枝0.4-0.6、白及0.3-0.5、枳椇子0.3-0.5、食盐、白糖、味精适量。本发明通过将馅料在含有荷叶的热蒸汽下处理，使得生产出的水饺鲜嫩可口，而且加入的苍术对于湿阻脾胃，脘腹胀满、食欲不振、倦怠乏力、舌苔白腻厚浊等症有较好的作用；桂枝、白及也具有健胃的功效，与传统的水饺相比，有了一定的保健价值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 助消化 牛肉 芥菜 水饺 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种助消化牛肉芥菜水饺，其特征在于它是由下述重量份的原料组成：瘦牛肉35‑45、面粉48‑52、芥菜20‑30、山芋淀粉4‑6、香葱8‑10、姜3‑5、花生油1‑2、红曲粉0.3‑0.5、山楂核粉0.3‑0.5、猪油1‑3、小苏打粉0.4‑0.6、苍术0.6‑0.8、桂枝0.4‑0.6、白及0.3‑0.5、枳椇子0.3‑0.5、食盐、白糖、味精适量。
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