[发明专利]一种含三七的降血脂面豉酱及其制备方法

摘要

本发明公开了一种含三七的降血脂面豉酱及其制备方法，它是由下述重量份的原料组成：大豆30-35、面粉12-18、决明子2-3、姜黄0.8-1.3、丹参0.6-1、山楂0.7-1.2、龙利叶0.4-0.6、罗汉果叶0.4-0.6、玉竹0.8-1.3、当归0.6-1、三七1-1.5、食盐、食醋适量。本发明生产的含三七的降血脂面豉酱，以大豆和面粉为主要原料，辅以多种中药成分，制成独特风味面豉酱，具有酱香及酯香味，口感鲜美，咸味适中。本发明配方中决明子有较好的降血脂作用，配合三七、丹参、当归等进一步协同其降脂功效，适合于血脂高的人郡食用，且本发明配方成分均有较好保健作用，防诱变，抗突变，且性能平和，无偏胜之害，适合长期食用。

主权项

一种含三七的降血脂面豉酱，其特征在于它是由下述重量份的原料组成：大豆30‑35、面粉12‑18、决明子2‑3、姜黄0.5‑0.8、丹参0.4‑0.8、山楂0.8‑1.3、龙利叶0.7‑0.9、罗汉果叶0.5‑0.7、玉竹0.6‑0.8、当归0.5‑0.9、三七1.2‑1.6、食盐、食醋适量。