[发明专利]一种海参食品的制备方法无效
| 申请号： | 201310206554.2 | 申请日： | 2013-05-30 |
| 公开（公告）号： | CN103263039A | 公开（公告）日： | 2013-08-28 |
| 发明（设计）人： | 刘星伟 | 申请（专利权）人： | 钦州市钦州港永健水产贸易有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/325 | 分类号： | A23L1/325 |
| 代理公司： | 桂林市持衡专利商标事务所有限公司 45107 | 代理人： | 苏家达 |
| 地址： | 535008 广西壮族*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种海参食品的制备方法，包括以下步骤：1）将新鲜的海参清理干净，杀菌，速冻，得主料；2）取鸡肉200～300克、水2000～3000克、金针菇100～300克、八角50～100克、菊花10～50克，混合加热至55～65℃，保持5～8小时，取汤水，灭菌，得汤料；3）按1:1.5～3.5:2～4的重量比取盐、酱油和耗油，混合均匀，灭菌，得配料；4）按1:3～8:0.01～0.05的重量比取主料、汤料和配料，并分开包装，然后一起装入外包装袋，即得海参食品。本发明海参食品的制备方法，根据传统的菜肴，采用现代工艺生产，主料、汤料和配料的搭配合理，使得制得产品味道鲜美，同时降低了生产成本；制得的海参食品开袋后，混合加热，即可食用，方便快捷。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 海参 食品 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种海参食品的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：1）将新鲜的海参清理干净，杀菌，速冻，得主料；2）取鸡肉200～300克、水2000～3000克、金针菇100～300克、八角50～100克、菊花10～50克，混合加热至55～65℃，保持5～8小时，取汤水，灭菌，得汤料；3）按1:1.5～3.5:2～4的重量比取盐、酱油和耗油，混合均匀，灭菌，得配料；4）按1:3～8:0.01～0.05的重量比取主料、汤料和配料，并分开包装，然后一起装入外包装袋，即得海参食品。
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