[发明专利]茶香青豆的制作方法

摘要

茶香青豆的制作方法，包括以下步骤：将干青豆放入油锅中加入适量生姜、大蒜、干辣椒、食盐煸炒至青豆出香；向油锅中加入干青豆5-6倍量的水，煮沸后，小火煨炖1-2小时；每50重量份水中加入下列重量份的中药保健成分：大蓟1-2、山药2-3、山楂1-2、马齿苋1-2、茯苓1-2、丹参1-2、板栗叶1-2、葡萄叶1-2；本发明采用中药炮制，其中大蓟具有抗突变效果，山药、山楂均能健胃消食，马齿苋能清热解毒，丹参活血，全面调理人体机能，同时通过红辣椒与绿茶调味，既增加了食欲，又有茶香，可谓美味可口，长期食用，有益人体健康，适合于亚健康人群食用。

主权项

茶香青豆的制作方法，其特征是：包括以下步骤：（1）、将干青豆放入油锅中加入适量生姜、大蒜、干辣椒、食盐煸炒至青豆出香；（2）、向油锅中加入干青豆5‑6倍量的水，煮沸后，小火煨炖1‑2小时；每50重量份水中加入下列重量份的中药保健成分：大蓟1‑2、山药2‑3、山楂1‑2、马齿苋1‑2、茯苓1‑2、丹参1‑2、板栗叶1‑2、葡萄叶1‑2；（3）、捞出青豆，晒干后，放入相当于青豆重量20‑30%调味液；70‑80℃闷润40‑50分钟，捞出，再晒干、杀菌即可；所述的调味液由下列原料制成：绿茶10‑15、生姜10‑12、红辣椒15‑20、水100‑120，先将水烧开，绿茶放入水中浸泡，绿茶出汁后，将生姜、红椒辣加入茶水中，打浆，过滤得到调味液。