[发明专利]一种含莴笋叶粉的保健凉皮及其生产方法

摘要

本发明提供了一种含莴笋叶粉的保健凉皮及其生产方法，由面粉55-65、莴笋叶18-22、柠檬酸钠1-1.3、山梨酸钾0.4-0.6、蒲公英水提物1-1.3、刺槐豆胶1.1-1.3、地黄2-4、桑叶1-2、南瓜叶1-1.5、决明子1.2-1.6、石榴叶粉1-2、芒果叶粉1-3、荔枝3-5、白糖、食盐、食用油适量制备而成。本发明生产的凉皮，改变了传统凉皮口味单一，组成结构简单的缺点，主料中加入的莴笋叶粉，含有较为丰富的尼克酸（又称烟酸、维生素PP），尼克酸被认为是胰岛素的激活剂，有助于改善糖代谢功能，非常适合糖尿病人；辅料中加入的桑叶中含桑叶生物碱fagomine及桑叶多糖促进β细胞分必胰岛素，而胰岛素可以促进细胞对糖的利用、肝糖原合成以及改善糖代谢，能达到降血糖的效果，长期食用本发明产品对身体健康有益。

主权项

一种含莴笋叶粉的保健凉皮，其特征在于由以下重量份的原料组成：面粉55‑65、莴笋叶18‑22、柠檬酸钠1‑1.3、山梨酸钾0.4‑0.6、蒲公英水提物1‑1.3、刺槐豆胶1.1‑1.3、地黄2‑4、桑叶1‑2、南瓜叶1‑1.5、决明子1.2‑1.6、石榴叶粉1‑2、芒果叶粉1‑3、荔枝3‑5、白糖、食盐、食用油适量。