[发明专利]一种高纤维饼干无效
| 申请号： | 201310259457.X | 申请日： | 2013-06-17 |
| 公开（公告）号： | CN103355384A | 公开（公告）日： | 2013-10-23 |
| 发明（设计）人： | 丁邦友 | 申请（专利权）人： | 丁邦友 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08;A21D2/36 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 246121 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明提供一种高纤维饼干及加工方法，是按重量份由下列原料组成：干豆渣粉100-140份，干山芋渣粉40-50份，干蔬菜渣粉20-30份，面粉200份，玉米淀粉80份，植物食用油32份，鸡蛋30份，酵母10份，食盐15份。加工方法是：将上述原料加适量水充分搅拌，静置6-9小时让其发酵，挤压、成型，放至设置温度190-220℃烤炉中烘烤15分钟，冷却至30℃包装，即得成品。本发明既增加了加工豆制品、山芋淀粉、蔬菜汁产生的副产品利用途径，又提供了一种低脂肪、低含糖、低热量、高纤维、口味好的食品，特别适合高血糖、高血脂、高血压和控制体重人群食用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 纤维 饼干 | ||
【主权项】：
一种高纤维饼干，其特征在于，所述高纤维饼干按重量份由下列原料组成：干豆渣粉100‑140份；干山芋渣粉40‑50份；干蔬菜渣粉20‑30份；面粉200份；玉米淀粉80份；植物食用油32份；鸡蛋30份；酵母10份；食盐15份。
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