[发明专利]一种饵快及饵快或年糕的生产方法有效
| 申请号： | 201310272731.7 | 申请日： | 2013-07-01 |
| 公开（公告）号： | CN103393003A | 公开（公告）日： | 2013-11-20 |
| 发明（设计）人： | 张全菊 | 申请（专利权）人： | 会理县村娇食品有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L1/164 | 分类号： | A23L1/164 |
| 代理公司： | 四川省成都市天策商标专利事务所 51213 | 代理人： | 罗韬 |
| 地址： | 615100 四川省凉*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种饵快及饵快或年糕的生产方法，配料包括粳米1份、辅料2～3份，所述辅料为小米、苦荞、糯米、玉米和籼米中的一种或两种；饵快或年糕的生产方法包括泡料、磨浆、过滤、搓浆、压滤、松粉、蒸粉、定形等步骤。使用本发明的配方和制作方法制作出来的饵快或年糕味道种类多，口感细腻，保存时间长，且其制作过程简单，易于稳定控制使饵快和年糕的口感稳定。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 年糕 生产 方法 | ||
【主权项】：
一种饵快，其特征在于：配料包括粳米1份、辅料2～3份，所述辅料为小米、苦荞、糯米、玉米和籼米中的一种或两种。
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