[发明专利]一种杜仲籽粕蛋白酶解制备ACE抑制肽的方法无效
| 申请号： | 201310286294.4 | 申请日： | 2013-07-08 |
| 公开（公告）号： | CN103320488A | 公开（公告）日： | 2013-09-25 |
| 发明（设计）人： | 黄群;麻成金;杨志伟;彭勉芳;唐谦为;王珏 | 申请（专利权）人： | 吉首大学 |
| 主分类号： | C12P21/06 | 分类号： | C12P21/06;C07K1/34 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 416000 *** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种杜仲籽粕蛋白酶解制备ACE抑制肽的方法，该方法步骤如下：杜仲籽粕蛋白粉溶解于去离子水，配置成蛋白液；蛋白液置于恒温水浴锅中，对蛋白质进行热变性处理；变性处理后溶液冷却至室温，用1mol/L NaOH调节pH值；加入碱性蛋白酶，溶解并混合均匀；加酶后蛋白液置于恒温水浴锅中，酶解；酶解完成后升高水浴温度，酶解液加热，使蛋白酶变性失活，终止酶解反应；酶解液冷却至室温，于台式高速离心机离心，倾取上清液；上清液经超滤，滤过液经真空冷冻干燥即得ACE抑制肽粉末产品。本发明操作方法简单，将杜仲翅果蛋白转变为分子质量更小的功能肽。此外，本发明方法制备的ACE抑制肽对高血压患者有降压作用，而对血压正常者无影响，具有良好的发展前景。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 杜仲 蛋白酶 制备 ace 抑制 方法 | ||
【主权项】：
一种杜仲籽粕蛋白酶解制备ACE抑制肽的方法，其特征在于，该方法步骤如下：杜仲籽粕蛋白粉溶解于去离子水，配置成蛋白液；蛋白液置于恒温水浴锅中，对蛋白质进行热变性处理；变性处理后溶液冷却至室温，用1mol/L NaOH调节pH值；加入碱性蛋白酶，溶解并混合均匀；加酶后蛋白液置于恒温水浴锅中，酶解；酶解完成后升高水浴温度，酶解液加热，使蛋白酶变性失活，终止酶解反应；酶解液冷却至室温，于台式高速离心机离心，倾取上清液；上清液经超滤，滤过液经真空冷冻干燥即得ACE抑制肽粉末产品。
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