[发明专利]一种粗粮巧克力食品及其制备方法在审
| 申请号： | 201310302059.1 | 申请日： | 2013-07-18 |
| 公开（公告）号： | CN103349138A | 公开（公告）日： | 2013-10-16 |
| 发明（设计）人： | 梁天惠 | 申请（专利权）人： | 深圳富锦食品工业有限责任公司 |
| 主分类号： | A23G1/42 | 分类号： | A23G1/42;A23G1/48;A23G1/54 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 518109 广东省深圳市*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种粗粮巧克力食品及其制备方法。所述食品由壳层和粗粮填充料组成，所述壳层为敞口容器状，所述粗粮填充料为粗粮粒和巧克力浆的混合物，所述粗粮填充料置于所述壳层形成的容器内。所述粗粮巧克力食品的制备方法是将制备威化饼的浆体加入到的模具中烘烤制备敞口容器状的壳层；然后将粗粮填充料填充至所述壳层形成的容器内；烘干后制得到所述粗粮巧克力食品。本发明所述的粗粮巧克力食品，巧妙的将粗粮、巧克力与威化相结合，结构独特，风味极佳，提供了一种全新美味的休闲食品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 粗粮 巧克力 食品 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种粗粮巧克力食品，其特征在于：所述食品由壳层和果仁填充料组成，所述壳层是威化饼层、酥皮层、饼干层或蛋塔皮层，所述壳层为敞口容器状，所述粗粮填充料为粗粮粒和巧克力浆的混合物，所述粗粮填充料置于所述壳层形成的容器内。
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