[发明专利]单冻即食珍珠粉圆的制造方法有效
| 申请号： | 201310306490.3 | 申请日： | 2013-06-14 |
| 公开（公告）号： | CN104273414B | 公开（公告）日： | 2017-04-12 |
| 发明（设计）人： | 陈石定;蒋金花 | 申请（专利权）人： | 丰诚冷冻食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L29/30 | 分类号： | A23L29/30 |
| 代理公司： | 上海一平知识产权代理有限公司31266 | 代理人： | 须一平 |
| 地址： | 中国台湾屏东*** | 国省代码： | 台湾;71 |
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| 摘要： | 本发明涉及珍珠粉圆的制造方法，公开了一种单冻即食珍珠粉圆的制造方法，主要是先备置多数生粉圆，并将所述生粉圆以沸水煮5至20分钟而制成熟粉圆，再水洗所述熟粉圆后，闷浸于水液30至45分钟，将所述熟粉圆经冰镇处理60至180分钟，再送入一急速冷冻风力机中，借该急速冷冻风力机以低温风力吹动所述熟粉圆不相沾粘且个别被急速冷冻，即完成单冻即食珍珠粉圆成品。借此可大量生产且制造效率佳，另外利用此方法所制成的单冻即食珍珠粉圆成品在供食用时，只需置入一盛装容器中，加入水或饮品，施以搅拌后，即可迅速解冻并能供方便即时食用。 | ||
| 搜索关键词： | 即食 珍珠粉 制造 方法 | ||
【主权项】：
一种单冻即食珍珠粉圆的制造方法，其特征在于：先备置多数生粉圆，并将所述生粉圆以沸水煮5至20分钟而制成熟粉圆，再水洗所述熟粉圆后，闷浸于水液30至45分钟，将所述熟粉圆经冰镇处理60至180分钟，再送入一台急速冷冻风力机中，借所述急速冷冻风力机以低温风力吹动所述熟粉圆不相沾粘且个别单一地被急速冷冻，而制成单冻即食珍珠粉圆成品。
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