[发明专利]一种用于水果甜品的即食粉圆的制作方法有效
| 申请号： | 201310310118.X | 申请日： | 2013-07-23 |
| 公开（公告）号： | CN103404795A | 公开（公告）日： | 2013-11-27 |
| 发明（设计）人： | 余元善;吴继军;徐玉娟;唐道邦;温靖;傅曼琴;李俊 | 申请（专利权）人： | 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所;广东宝桑园健康食品研究发展中心 |
| 主分类号： | A23L1/164 | 分类号： | A23L1/164 |
| 代理公司： | 广州嘉权专利商标事务所有限公司 44205 | 代理人： | 谭英强 |
| 地址： | 510610 广东省*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种用于水果甜品的即食粉圆的制作方法，包括以下步骤：1）将制作好的糯米粉糊与海藻酸钠水溶液混合均匀，排除混合物中的气泡；2）将排除气泡的混合物硬化成型、脱苦即可。本发明制备的即食粉圆不需要蒸煮，可以直接加到水果甜品中，其口感和外观接近目前市场上需要蒸煮的一些粉圆产品，使用原料简单，品质安全。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 用于 水果 甜品 即食 制作方法 | ||
【主权项】：
一种用于水果甜品的即食粉圆的制作方法，其特征在于：包括以下步骤：1）将制作好的糯米粉糊与海藻酸钠水溶液混合均匀，排除混合物中的气泡；2）将排除气泡的混合物硬化成型、脱苦即可。
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