[发明专利]一种降血脂壮骨饼干的制作方法

摘要

本发明公开了一种降血脂壮骨饼干的制作方法，制备原料有：猪骨、面粉、起酥油、金樱子、刺五加、桔梗、苦瓜叶、姜黄、榛子、白茅根、娑罗子、茴香。本发明提供的饼干的加工方法，工艺简单、操作方便，适用于工业化连续生产。所加入的猪骨性温，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效，儿童经常喝骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，成人喝可延缓衰老；原料中的金樱子、刺五加、榛子、白茅根等中药材成分，使得本发明产品具有降低血脂，预防和控制高血脂发生的作用。

主权项

一种降血脂壮骨饼干的制作方法，其特征在于包括以下制备步骤：（1）取猪骨置于锅中，加入猪骨质量5‑7倍的水，，每100份的水，用纱布将以下质量份的原料包裹金樱子2‑3、刺五加1.5‑2.5、桔梗1‑1.5、苦瓜叶0.8‑1.5、姜黄1‑2、榛子2‑2.5、白茅根1‑2、娑罗子1.5‑2.5、茴香1‑2加入其中，先用大火煮30‑40分钟，然后用小火煨60‑80分钟，然后将纱布取出，剩余部分喷雾干燥，磨成粉，过140‑160目筛；；（2）取鲜牛奶置于锅中，在75‑85℃下煮20‑30分钟后停止加热，然后加入鲜牛奶量一半的鸡蛋清，快速搅拌均匀，静置后得牛奶酪；（3）取小麦面粉、猪骨粉、牛奶酪、起酥油、水按质量比：6‑8：2‑4:1‑2:0.8‑1.2:1‑2混合，放入搅拌机中充分搅拌均匀，然后用模型冲压成型，置于温度为170‑190℃烘烤箱中烘烤7‑13分钟，然后冷却、包装，即得。