[发明专利]一种含有中药成分的猪肉花生酱

摘要

本发明公开了一种含有中药成分的猪肉花生酱，所述的花生酱是由猪肉、酱组分和中药组分在常温下经过混合搅拌配置而成；本发明将含有清热、凉血和解毒功能的多种中药成分经过混合搅拌加入到花生酱料组中，不仅没有改变花生酱原有的风味，经过组合后的花生酱不仅具有清热凉血的保健作用，营养价值高，而且风味独特，口感细腻，制作工艺简单方便，制作成本较低，适合大规模生产。

主权项

一种含有中药成分的猪肉花生酱，其特征在于，所述的花生酱中含有猪肉、酱组分和中药组分，所述的中药组分中各组分的重量份数配比为：石膏1.3份、菊花2.0份、决明子1.2份，白薇0.8份、栀子1.3份、金银花2.0份、银翘1.0份、牛黄0.5份；所述的猪肉组分为新鲜猪肉经高温蒸煮后，经晒干处理，然后通过切块处理后得到0.2‑0.5cm的猪肉粒，，所述的猪肉的重量份数比为18‑20份；所述酱组分的重量份数配比为：花生泥25‑35份，大豆油4‑6份，食用盐0.5‑1.2份，鸡精0.3‑0.4份，白醋0.8‑1份，料酒1.2‑1.5份，蒜泥4‑5份，生姜0.2‑0.4份和纯净水8‑10份。