[发明专利]采用菌丝摇瓶培养催生紫丁香蘑孢子及液体深层发酵工艺

摘要

本发明采用菌丝摇瓶培养催生紫丁香蘑孢子及其液体深层发酵工艺，属于生物工程技术领域。提供了一种简便的由菌丝制备出紫丁香蘑孢子及采用黄酒糟作为主要培养料进行紫丁香蘑孢子深层发酵的方法，解决了当前进行紫丁香蘑孢子的研究和开发时无法获得大量孢子的问题，同时该孢子也可以用于紫丁香蘑菌种的长期保藏。

主权项

采用菌丝摇瓶培养催生紫丁香蘑孢子及其液体深层发酵工艺,其特征在于按照下述步骤进行：  （1）将紫丁香蘑菌丝体转接至斜面培养基中，22‑28℃培养168‑312小时；  （2）将步骤（1）中的斜面菌种转接入装有摇瓶培养基的摇瓶中，24‑28℃培养，转速100‑180rpm，培养72‑288小时；发酵液会变成粉红色，显微镜检验可以发现其中有大量孢子存在；  （3）将含孢子的发酵液在平皿培养基上进行划线，22‑28℃培养72‑168小时，挑红色单菌落转接至试管斜面培养基培养保存或将发酵液直接作为菌种进行紫丁香蘑孢子的液体深层发酵以便获得大量孢子；  （4）将步骤（2）中含紫丁香蘑孢子的发酵液按2%‑6%的接种量转接入装有种子培养基的种子罐中，24‑28℃培养，转速100‑150rpm，通气量0.5‑2vvm，培养36‑72小时；  （5）将步骤（4）中的发酵液按体积比2%‑6%的接种量转接入装有发酵培养基的发酵罐中，24‑28℃培养，转速100‑150rpm，通气量0.5‑2vvm，培养36‑96小时。