[发明专利]液态乳中乳糖含量的测定方法在审
| 申请号： | 201310346715.8 | 申请日： | 2013-08-09 |
| 公开（公告）号： | CN103398962A | 公开（公告）日： | 2013-11-20 |
| 发明（设计）人： | 刘景;任婧;张红发;王渊龙;赵威 | 申请（专利权）人： | 光明乳业股份有限公司 |
| 主分类号： | G01N21/31 | 分类号： | G01N21/31;G01N1/28;G01N1/38;G01N1/44 |
| 代理公司： | 上海智信专利代理有限公司 31002 | 代理人： | 朱水平;余化鹏 |
| 地址： | 201103 *** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种液态乳中乳糖的测定方法，包括以下步骤：（1）将液态乳、氢氧化钡溶液和硫酸锌溶液混合均匀，在2000G-2500G的速度下离心2min-5min，得上清液；所述的液态乳、氢氧化钡和硫酸锌的质量比为（1：0.1：0.4）-（1：0.15：0.8）；（2）将步骤（1）中得到的上清液与发色剂混合均匀，经标准曲线法测定，即可；发色剂为苯酚溶液、氢氧化钠溶液、2，4，6-三硝基苯酚溶液和硫酸氢钠溶液；苯酚、氢氧化钠、2，4，6-三硝基苯酚、硫酸氢钠和液态乳的质量比为（1：10：2：1：3）-（1：10：2：1：1.5）。该测定方法简单方便，易操作，精密度高，易于工业化大规模利用。 | ||
| 搜索关键词： | 液态 乳中 乳糖 含量 测定 方法 | ||
【主权项】：
一种液态乳中乳糖的测定方法，其特征在于：所述的测定方法包括以下步骤：（1）将液态乳、氢氧化钡溶液和硫酸锌溶液混合均匀，在2000G‑2500G的速度下离心2min‑5min，得上清液；其中，所述的液态乳、所述的氢氧化钡溶液中的氢氧化钡和所述的硫酸锌溶液中的硫酸锌的质量比为（1：0.1：0.4）‑（1：0.15：0.8）；（2）将步骤（1）中得到的上清液与发色剂混合均匀，经标准曲线法测定，即可；所述的发色剂为苯酚溶液、氢氧化钠溶液、2，4，6‑三硝基苯酚溶液和硫酸氢钠溶液；所述的苯酚溶液中的苯酚、氢氧化钠溶液中的氢氧化钠、2，4，6‑三硝基苯酚溶液中的2，4，6‑三硝基苯酚、硫酸氢钠溶液中的硫酸氢钠和所述的液态乳的质量比为（1：10：2：1：3）‑（1：10：2：1：1.5）。
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