[发明专利]冬虫夏草的保鲜存储工艺在审
| 申请号： | 201310362690.0 | 申请日： | 2013-08-20 |
| 公开（公告）号： | CN104415064A | 公开（公告）日： | 2015-03-18 |
| 发明（设计）人： | 齐生伟 | 申请（专利权）人： | 齐生伟 |
| 主分类号： | A61K36/068 | 分类号： | A61K36/068 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 610041 四川省成都市*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种冬虫夏草的保鲜存储工艺，包括：(1)新鲜冬虫夏草筛选；(2)用超声波清洗机进行清洗；(3)保水成型；(4)将原料均质分级；(5)先把冷冻箱温度降至-45℃～-50℃，将均质后的冬虫夏草放入冷冻箱中预冻3小时；(6)真升华干燥的温度为-30℃～-40℃，冷冻舱压力28Pa～10Pa，加热盘温控≤18℃，物料厚度≤10mm，干燥时间10～15小时；解吸干燥温度为20℃～25℃，冷冻舱压力30Pa～10Pa，时间至少为2小时；(7)灭菌的臭氧浓度大于120ppm，灭菌时间60分钟；(8)置入特制玻璃瓶充氮气封装。本发明卫生安全，便于携带，复水性好，适宜常态长期存放。 | ||
| 搜索关键词： | 冬虫夏草 保鲜 存储 工艺 | ||
【主权项】：
一种冬虫夏草的保鲜存储工艺，其特征在于，包括：(1)筛选：新鲜冬虫夏草采集、除杂筛选；(2)清洗：用超声波清洗机对所选冬虫夏草进行清洗；(3)保水成型：冬虫夏草含水率30％～40％；(4)分级：将原料均质分级；(5)预冻：先把冷冻箱温度降至‑45℃～‑50℃，将均质后的冬虫夏草放入冷冻箱中预冻3小时；(6)真空冷冻干燥：升华干燥的温度为‑30℃～‑40℃，冷冻舱压力28Pa～10Pa，加热盘温控≤18℃，物料厚度≤10mm，干燥时间10～15小时；解吸干燥温度为20℃～25℃，冷冻舱压力30Pa～10Pa，时间至少为2小时；(7)灭菌：真空冻干舱内注入臭氧灭菌，臭氧浓度大于120ppm，灭菌时间60分钟；(8)成品封装：灭菌后的冬虫夏草置入特制玻璃瓶充氮气封装。
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