[发明专利]一种具有抗氧化活性的短梗五加浆果花色苷的制备方法

摘要

本发明涉及一种从植物浆果中提取花色苷的方法，具体是一种具有抗氧化活性的短梗五加浆果花色苷的制备方法。其步骤包括（1）以短梗五加浆果为原料。（2）冻结融解酶法提取短梗五加浆果花色苷：将冷冻的原料与提取液混合、解冻、破碎、酶解。（3）超声—微波协同提取短梗五加浆果花色苷：将酶解液进行超声—微波协同提取，离心，得到粗提液。（4）花色苷粗提液纯化：将上述粗提液用大孔树脂进行吸附，收集洗脱液、减压浓缩。（5）真空冷冻干燥。（6）将花色苷粉碎、包装。具有提取率高、时间短、能耗低、试剂用量少、有效成分性质稳定等优点，同时，采用真空冷冻干燥技术，使产品具有较好的生物活性、色泽和溶解性，适合工业化生产。

主权项

一种具有抗氧化活性的短梗五加浆果花色苷的制备方法，其特征在于步骤如下：（1）原料选择和预处理：以成熟的短梗五加鲜果为原料，洗净后冷冻；（2）冻结融解酶法提取短梗五加浆果花色苷：取冻结的短梗五加浆果，加入液料比为8:1‑15:1、pH4‑5.5、体积分数40%‑60%的乙醇溶液，解冻后用捣碎机破碎3‑10min，再加入质量浓度0.1%‑1%的纤维素酶，在40℃‑60℃的条件下酶解10min‑30min；（3）超声－微波协同提取短梗五加浆果花色苷：将上述酶解液用酸调pH2‑3，在超声波功率50‑100w、微波功率100‑150w、40℃‑60℃条件下，提取3‑8min，将提取液在3000rpm‑5000rpm下离心5‑15min，收集上清液，得到短梗五加浆果花色苷粗提液；（4）短梗五加浆果花色苷粗提液纯化：将上述粗提液用AB‑8大孔树脂进行吸附，静态吸附平衡时间为2h‑5h，吸附流速1mL/min‑2mL/min；解吸时间为1h‑3h，用pH2‑3、体积分数40%‑60%乙醇洗脱大孔树脂上的花色苷，流速为1mL/min‑2mL/min；收集洗脱液，30℃‑60℃减压浓缩1‑3h，得到紫黑色、粘稠的具有抗氧化活性花色苷浓缩液；（5）真空冷冻干燥短梗五加浆果花色苷：将短梗五加浆果花色苷浓缩液倾注于真空冷冻干机料盘，厚度5‑20 mm，冷阱温度‑35℃～‑50℃，真空冷冻2‑5h，使物料中心温度达到‑30℃以下；升华干燥阶段加热板温度25℃‑55℃，真空度25Pa‑ 60Pa，干燥10‑20h；（6）短梗五加浆果花色苷粉碎、包装：真空冷冻干燥后的短梗五加浆果花色苷迅速粉碎成60～120目粉末，真空包装。