[发明专利]一种发芽糙米米粉条及其制备方法有效
| 申请号： | 201310369519.2 | 申请日： | 2013-08-23 |
| 公开（公告）号： | CN103416683A | 公开（公告）日： | 2013-12-04 |
| 发明（设计）人： | 吴跃;林亲录;周婷;吴伟;丁玉琴;程威威 | 申请（专利权）人： | 中南林业科技大学 |
| 主分类号： | A23L1/185 | 分类号： | A23L1/185;A23L1/28;A23L1/326;A23L1/337;A23P1/12 |
| 代理公司： | 长沙星耀专利事务所 43205 | 代理人： | 宁星耀;许伯严 |
| 地址： | 410004 *** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 一种发芽糙米米粉条及其制备方法，该发芽糙米米粉条由发芽糙米粉30~70质量份、精白米粉10~40质量份、紫菜粉3~8质量份、香菇粉5~10质量份、黑木耳粉2~8质量份、去腮鱼头粉3~8质量份、八角粉0.5~1.5质量份、茴香粉0.5~1.5质量份，混配蒸制成型而成。本发明还包括所述发芽糙米米粉条的制备方法。本发明选取发芽糙米、精白米作为主要原料，选取营养价值高保健功能好的紫菜、香菇、黑木耳、去腮鱼头粉作为辅料，八角粉、茴香粉作为调味料，营养结构均衡，色泽别具一格，食用口感良好。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 发芽 糙米 米粉 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种发芽糙米粉米粉条，其特征在于，由发芽糙米粉30~70质量份、精白米粉10~40质量份、紫菜粉3~8质量份、香菇粉5~10质量份、黑木耳粉2~8质量份、去腮鱼头粉3~8质量份、八角粉0.5~1.5质量份、茴香粉0.5~1.5质量份，混配蒸制成型而成。
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