[发明专利]一种用于杨梅果酒发酵生产的酿酒酵母菌有效
| 申请号： | 201310375692.3 | 申请日： | 2013-08-26 |
| 公开（公告）号： | CN103773701A | 公开（公告）日： | 2014-05-07 |
| 发明（设计）人： | 陈茂彬;李玉生;李京学;李伟 | 申请（专利权）人： | 来凤县古杨梅食品开发有限责任公司 |
| 主分类号： | C12N1/18 | 分类号： | C12N1/18;C12G3/02;C12R1/865 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 445000 湖北省恩*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种用于杨梅果酒发酵生产的酿酒酵母菌，其特征在于该菌株是一株分离于湖北省来凤县古杨梅果园土壤，用于发酵杨梅果酒的酿酒酵母，对杨梅果酒发酵有较强的针对性，具有良好产酒和产香能力，起酵速度快，发酵能力强，耐受性好；已于2013年3月27日保藏于湖北武汉武昌珞珈山武汉大学中国典型培养物保藏中心，保藏号为：CCTCC NO：M2013107，命名为GYM-17。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 用于 杨梅 果酒 发酵 生产 酿酒 酵母菌 | ||
【主权项】：
一种用于杨梅果酒发酵生产的酿酒酵母菌，其特征在于该菌株是一株分离于湖北省来凤县古杨梅果园土壤，用于发酵杨梅果酒的酿酒酵母，对杨梅果酒发酵有较强的针对性，具有良好产酒和产香能力，起酵速度快，发酵能力强，耐受性好；已于2013年3月27日保藏于湖北武汉武昌珞珈山武汉大学中国典型培养物保藏中心，保藏号为：CCTCC NO：M2013107，命名为GYM‑17。
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