[发明专利]一种浒苔山楂酒酿

摘要

本发明涉及一种浒苔山楂酒酿，浒苔与山楂、枸杞、蜂蜜等复配，经过特殊工艺制作而成。本发明的目的在于提供一款具有健胃消食、降低胆固醇功效的营养型保健酒。市售的山楂酒发酵后须立刻添加二氧化硫，经常饮用会对刺激呼吸粘膜和肺部，对全身产生毒副作用。本产品以浒苔细胞中的壳聚糖作为天然的澄清剂、稳定剂和抗氧化剂，不添加任何化学成分。本产品发酵后酒呈宝石红色、果香浓郁丰满、口感柔和醇厚，完整保留了山楂和浒苔中的多种天然营养成分和活性成分，发酵过程无甲醇和甲醛等有害产物，发酵后酒酿营养丰富、具有高抗氧化性、增强人体免疫力，降低心血管疾病的发病率、防治肿瘤以及延缓老年痴呆、促进消化、抑菌抗炎等功效。

主权项

 本发明涉及一种浒苔山楂酒酿，其特征在于具有如下配方（组分及其重量百分比％）：浒苔10.0‑20.0、山楂50.0‑70.0、枸杞2.0‑5.0、酵母0.02‑0.09、蜂蜜适量、净化水加至100。