[发明专利]富GABA菜籽粉和利用西瓜皮汁生产富GABA菜籽粉的方法无效
| 申请号： | 201310383815.8 | 申请日： | 2013-08-29 |
| 公开（公告）号： | CN103436515A | 公开（公告）日： | 2013-12-11 |
| 发明（设计）人： | 庄义庆;吴琴燕;杨敬辉 | 申请（专利权）人： | 江苏丘陵地区镇江农业科学研究所 |
| 主分类号： | C12N9/88 | 分类号： | C12N9/88;A23L1/212;A23L1/29 |
| 代理公司： | 江苏致邦律师事务所 32230 | 代理人： | 徐蓓 |
| 地址： | 212400 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种富GABA菜籽粉和利用西瓜皮汁生产富GABA菜籽粉的方法，包括以下步骤：选择新鲜无腐的西瓜皮，清洗去泥土；将西瓜皮直接榨汁，汁液中加入pvpp质量比0.5-1%，混合均匀后，静置30min，7000-10000rpm条件下离心10-15min，得到上清液，即为GAD酶液。生产富GABA菜籽粉的方法，包括以下步骤：微粉碎；淀粉酶蒸煮；GABA富集；喷雾干燥。本发明的一种利用西瓜皮汁生产富GABA菜籽粉的方法，该产品富含GABA，加工简单合理、营养丰富，可作为保健食品原料应用；加工原料采用廉价的菜籽粕和西瓜皮，可大幅度提高其附加值。 | ||
| 搜索关键词： | gaba 菜籽 利用 西瓜皮 生产 方法 | ||
【主权项】：
一种从西瓜皮中提取谷氨酸脱羧酶的方法，其特征在于，包括以下步骤：选择新鲜无腐的西瓜皮，清洗去泥土；将西瓜皮直接榨汁，汁液中加入质量比0.5‑1%的pvpp，混合均匀后，静置30min，7000‑10000rpm条件下离心10‑15min，得到上清液，即为GAD酶液。
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