[发明专利]一种保健酒及其制备工艺

摘要

本发明涉及一种含有多种中药成分的饮料酒。该饮料酒由包括如下步骤的方法制备：（1）将糯米或粳米与山药、人参、韭菜子或枸杞子等原料搅拌后蒸熟,得酿酒主料；（2）将白酒、土元干品和鹿茸、鹿鞭、牛鞭、黑蚂蚁、龟甲等原料混装于容器内浸泡后，加热后过滤得白酒土元泡剂；（3）将水和益智仁、红景天、肉苁蓉、菟丝子、女贞子等原料置于容器内煎煮，过滤得到中药制剂；（4）将水、酿酒主料、白酒土元泡剂和中药制剂按比例混合，搅拌均匀，加入红曲密封酿造，过滤，即得所述的饮料酒。该酒具有调解人体阴阳平衡、强健体力、养血安神和固肾涩精等作用，能够提高人体的免疫力,可用于养生和保健。

主权项

一种饮料酒的制备方法，其包括如下的步骤：(1)、按重量份数配置包括如下成分的酿酒原料：糯米或粳米1000‑1500,和选自如下重量份的至少一种中药组分或其任意的组合：山药100‑150、人参10‑30、韭菜子150‑200或枸杞子150‑200；将上述原料搅拌后蒸熟，备用；(2)、按重量份数配置包括如下成分的原料：酒精度数为45°‑65°的白酒1000‑1500、土元干品5‑50和选自如下重量份的至少一种中药组分或其任意的组合：鹿茸0.1‑2、鹿鞭1‑5、牛鞭1‑5、黑蚂蚁1‑5、龟甲0.5‑5、蛤蚧0.5‑5或锁阳50‑100；将上述原料混装于容器内浸泡至少1‑7天后，加热1‑5小时后过滤得白酒土元泡剂；（3）、按重量份数配置包括如下成分的原料：水500‑1000和选自如下重量份的至少一种中药组分或其任意的组合：益智仁1‑5、红景天1‑5、肉苁蓉1‑5、菟丝子1‑5、女贞子1‑5、淫羊藿1‑5、杜仲1‑5或甘草1‑5;将上述中药和水置于容器内煎煮1‑5小时，过滤得到中药制剂，冷却备用；（4）、按重量份数配置包括如下成分的原料：水100‑300、步骤（1）获得的酿酒主料100‑200、步骤（2）获得的白酒土元泡剂50‑100和步骤（3）获得的中药制剂50‑100；将上述原料同时置于容器内搅拌均匀，加入步骤(1)中糯米或粳米重量份6%‑15%的红曲，密封酿造至少14天后过滤，即得所述的饮料酒。