[发明专利]发酵培养基及制备方法和应用、乳酸菌葡聚糖的制备方法有效
| 申请号： | 201310396237.1 | 申请日： | 2013-09-03 |
| 公开（公告）号： | CN103468611A | 公开（公告）日： | 2013-12-25 |
| 发明（设计）人： | 韩瑨;吴正钧;刘振民;郭本恒 | 申请（专利权）人： | 光明乳业股份有限公司 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;C12P19/08;C12R1/01 |
| 代理公司： | 上海弼兴律师事务所 31283 | 代理人： | 薛琦 |
| 地址： | 201103 *** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种发酵培养基及制备方法和应用、乳酸菌葡聚糖的制备方法。所述的发酵培养基的制备方法为：将番茄汁水溶液与蔗糖混合至溶解，用碱调节pH，灭菌，即可；所述的番茄汁蔗糖培养基的pH为5.0～10.0。所述的乳酸菌葡聚糖的制备方法为：（1）将肠膜明串珠菌（Leuconostoc mesenteroides）发酵菌种接种于发酵培养基中，好氧培养，得发酵液；（2）将所述的发酵液加热，冷却，稀释，离心，取上清液直接加入乙醇，静置，收集沉淀物并溶于水，直接干燥，即可。本发明提供的发酵培养基来源广泛、成本低廉、天然安全，采用该发酵培养基制备的葡聚糖产量比采用传统化学合成培养基制备的葡聚糖的产量更高。 | ||
| 搜索关键词： | 发酵 培养基 制备 方法 应用 乳酸菌 聚糖 | ||
【主权项】：
一种发酵培养基，其特征在于，所述的发酵培养基为番茄汁蔗糖培养基，所述的番茄汁蔗糖培养基包括蔗糖和番茄汁水溶液。
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