[发明专利]一种希氏乳杆菌及其应用有效
| 申请号： | 201310405672.6 | 申请日： | 2013-09-06 |
| 公开（公告）号： | CN103525722A | 公开（公告）日： | 2014-01-22 |
| 发明（设计）人： | 毛健;孟祥勇;姬中伟;刘云雅 | 申请（专利权）人： | 江南大学 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;C12G3/02;C12R1/225 |
| 代理公司： | 北京爱普纳杰专利代理事务所(特殊普通合伙) 11419 | 代理人： | 何自刚;王玉松 |
| 地址： | 214122 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种希氏乳杆菌，该菌株为希氏乳杆菌Lactobacillus hilgardii，于2013年9月3日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC No.8099，保藏地址为北京市朝阳区北辰西路1号院3号，中国科学院微生物研究所。该菌株发酵24小时后发酵液pH可降低至4.7，收集发酵液，经HPLC检测发酵液中的乳酸含量达到14g/L，说明该菌株可用于黄酒酿造，有利于抑制杂菌的生长，并有助于改善黄酒的风味。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 希氏乳 杆菌 及其 应用 | ||
【主权项】：
一种希氏乳杆菌（Lactobacillus hilgardii），于2013年9月3日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC No.8099，保藏地址为北京市朝阳区北辰西路1号院3号，中国科学院微生物研究所。
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