[发明专利]一种香辣风味裹衣腰果在审
| 申请号： | 201310426758.7 | 申请日： | 2013-09-18 |
| 公开（公告）号： | CN103494268A | 公开（公告）日： | 2014-01-08 |
| 发明（设计）人： | 陈建;唐冬妹 | 申请（专利权）人： | 苏州优尔食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/36 | 分类号： | A23L1/36 |
| 代理公司： | 苏州铭浩知识产权代理事务所(普通合伙) 32246 | 代理人： | 王军 |
| 地址： | 215111 江苏省苏州市吴*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种香辣风味裹衣腰果，包含腰果、小麦粉、白沙糖、香辣粉、盐、植物油；其中质量百分比：腰果占50-65%、小麦粉占10-25%、白沙糖占5-10%、香辣粉占1-2%、盐占0.5-1.5%，其余为植物油；制作时，先将小麦粉、白沙糖、香辣粉加水制成糊状物；再加入腰果，使腰果的表面均匀包裹有糊状物；再经植物油油炸3-10分钟，出锅滤油后乘余热加入盐调味；本发明的香辣风味裹衣腰果口感香脆、营养丰富、具有天然香辣风味，即开即食，非常适合大众口味。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 风味 腰果 | ||
【主权项】：
一种香辣风味裹衣腰果，其特征在于：包含腰果、小麦粉、白沙糖、香辣粉、盐、植物油；其中质量百分比：腰果占50‑65%、小麦粉占10‑25%、白沙糖占5‑10%、香辣粉占1‑2%、盐占0.5‑1.5%，其余为植物油；制作时，先将小麦粉、白沙糖、香辣粉加水制成糊状物；再加入腰果，使腰果的表面均匀包裹有糊状物；再经植物油油炸3‑10分钟，出锅滤油后乘余热加入盐调味。
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