[发明专利]一种风味牛蒡片的加工方法无效
| 申请号： | 201310432861.2 | 申请日： | 2013-09-23 |
| 公开（公告）号： | CN104187504A | 公开（公告）日： | 2014-12-10 |
| 发明（设计）人： | 杨达宇 | 申请（专利权）人： | 杨达宇 |
| 主分类号： | A23L1/217 | 分类号： | A23L1/217 |
| 代理公司： | 无 | 代理人： | 无 |
| 地址： | 241300 安徽省芜*** | 国省代码： | 安徽;34 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种风味牛蒡片加工方法，由牛蒡切片经蒸煮、浸泡，再经由食用糖加入干生姜片熬制而成的糖液上糖制成。具有取食方便，同时又保持了牛蒡自然清新的粉糯感和止渴、消食、健胃等保健成分，可作为休闲小食品。其制作工艺简单，易于实现。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 风味 牛蒡 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种风味牛蒡片的加工方法，其特征是由牛蒡作主要原料，采用以下方法加工而成:a、牛蒡预处理:鲜牛蒡洗净、去皮后切分制成片状，入护色液中浸泡10一30分钟护色，沥水后用蒸汽蒸熟后烘干至水分12%重量份以下;b、煮制:处理过的牛蒡片加入到熬制好的姜糖液中，加热至沸，5一10分钟离火，再在姜糖液中浸泡15一25分钟;C、烘干:取出牛蒡片，在80一90℃下烘干至水分12%重量份以下;d、拌糖:将烘干后的牛蒡片趁热拌上蔗白糖细粉，使每块牛蒡片裹上糖粉后取出，冷却至室温;e、包装、检验、贮存:冷却后的风味牛蒡片经无菌包装，检验合格后，置干燥的库房内贮存。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于杨达宇;，未经杨达宇;许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201310432861.2/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种黑糖话梅味香精及其制备方法
- 下一篇：一种风味豆豉油辣椒及其制备方法
