[发明专利]一种静态变压腌制系统

摘要

本发明公开一种静态变压腌制系统，包括腌制罐、腌制液熬制池、冷却贮存池及控制系统，其中，所述腌制液熬制池、所述冷却贮存池和所述腌制罐依次通过输液管道连通；所述腌制罐的顶端连接有对罐体进行抽气和充气的调压装置，所述调压装置与所述控制系统电连接；所述腌制罐的底部开设有进气孔，其上设有与所述控制系统电连接的第一控制阀；所述控制系统通过控制所述调压装置和所述第一控制阀使所述腌制罐内压力依次交替运行在负压状态、常压状态和正压状态。本发明所述的静态变压腌制系统集合腌制液熬制、冷却及腌制罐腌制于一身，通过自动控制系统来控制整个系统的操作，实现了完全自动化，腌制模式的转变也大大提高了腌制效率。

主权项

一种静态变压腌制系统，包括：腌制液熬制池，其包括加热装置，用于对腌制液进行加热熬制；腌制罐，其用于对待腌制物料进行腌制；其特征在于，所述腌制系统还包括：控制系统，以及用于对腌制液进行冷却处理的冷却贮存池；其中，所述腌制液熬制池、所述冷却贮存池和所述腌制罐依次通过输液管道连通；所述腌制罐的顶端连接有对罐体进行抽气和充气的调压装置，所述调压装置与所述控制系统电连接，接收所述控制系统的指令实现所述腌制罐内处于负压状态或正压状态；所述腌制罐的底部开设有进气孔，其上设有与所述控制系统电连接的第一控制阀，所述第一控制阀根据所述控制系统的指令实现所述进气孔的开合；其中，所述控制系统通过依次控制调压装置对腌制罐抽气使罐内运行在负压状态、控制所述第一控制阀打开进气孔使腌制罐回复常压状态、以及控制所述第一控制阀关闭进气孔并通过调压装置对腌制罐充气使罐内运行在正压状态，所述负压状态、所述常压状态和所述正压状态依次交替运行，使所述腌制罐利用压力的变化实现对待腌制物料的腌制。