[发明专利]一种冻融循环置入鱼片热泵干燥的常压低温干燥方法有效
| 申请号： | 201310469524.0 | 申请日： | 2013-10-10 |
| 公开（公告）号： | CN103931738A | 公开（公告）日： | 2014-07-23 |
| 发明（设计）人： | 李敏;关志强;吴宝川 | 申请（专利权）人： | 广东海洋大学 |
| 主分类号： | A23B4/037 | 分类号： | A23B4/037;A23B4/03 |
| 代理公司： | 广州市南锋专利事务所有限公司 44228 | 代理人： | 刘广生 |
| 地址： | 524000 广东省*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种冻融循环置入鱼片热泵干燥的常压低温干燥方法，该方法是整鱼经过去头尾、去内脏、去鱼鳞之后对半取肉得鱼片，将鱼片经预处理试剂浸渍5-15min后取出吸干表面水份，首先经冻融预处理，然后经热泵干燥2-4小时，按鱼片的厚薄设定合适的热泵干燥条件进行热泵干燥，当干燥曲线明显平缓后置入冻融处理，冻融处理条件与前面相同，之后又转入热泵干燥，不断循环，直到鱼片干燥到所需要的含水率为止，整个干燥过程均处于常压低温状态；该方法将冻结和干燥有机的结合起来，特别是将冻融循环置入热泵干燥过程的新型工艺，这种冻融循环置入热泵干燥过程，加快了干燥速度，降低了热泵干燥的能耗，达到了真空冷冻干燥的效果。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 循环 置入 鱼片 干燥 常压 低温干燥 方法 | ||
【主权项】：
一种冻融循环置入鱼片热泵干燥的常压低温干燥方法，其特征在于：包括如下步骤：整鱼经过去头尾、去内脏、去鱼鳞之后对半取肉得鱼片，将鱼片经预处理试剂浸渍5‑15min后取出吸干表面水份，首先经冻融预处理，然后经热泵干燥2‑4小时，按鱼片的厚薄设定合适的热泵干燥条件进行热泵干燥，当干燥曲线明显平缓后置入冻融处理，冻融处理条件与前面相同，之后又转入热泵干燥，不断循环，直到鱼片干燥到所需要的含水率为止，整个干燥过程均处于常压低温状态。
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