[发明专利]一种产高光学纯度L-乳酸的干酪乳杆菌及其发酵方法有效
| 申请号： | 201310474231.1 | 申请日： | 2013-10-12 |
| 公开（公告）号： | CN103642711A | 公开（公告）日： | 2014-03-19 |
| 发明（设计）人： | 咸漠;邹慧斌;刘炜;程涛 | 申请（专利权）人： | 中国科学院青岛生物能源与过程研究所 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;C12P7/56;C12R1/245 |
| 代理公司： | 北京爱普纳杰专利代理事务所(特殊普通合伙) 11419 | 代理人： | 何自刚;王玉松 |
| 地址： | 266101 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种产高光学纯度L-乳酸的干酪乳杆菌及其发酵方法，是以野生型干酪乳杆菌ZW-63A为出发菌株，采用紫外诱变和硫酸二乙酯（DES）诱变,通过诱变手段获得了一株产高光学纯度L-乳酸的干酪乳杆菌突变菌株。所述的该突变菌株在摇瓶水平上，经过96h的乳酸发酵后，L-乳酸产量为140g/L，L-乳酸光学纯度为98.83%。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 光学 纯度 乳酸 干酪 杆菌 及其 发酵 方法 | ||
【主权项】：
一种干酪乳杆菌，保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC No.8029。
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