[发明专利]一种高海拔林地培育鸡腿菇的方法

摘要

本发明涉及一种利用高海拔林地培育鸡腿菇的方法，包括将基料进行发酵；以郁闭度为0.60～0.75、海拔为500～1800米的林地作为培菌区，在树下并离开树干0.6～1米的地面挖坑作为培菌坑；按顺序在培菌坑内撒施鸡腿菇菌种、发酵基料、鸡腿菇菌种，并以挖出的腐殖层和土层混合物覆盖培菌坑，后喷水以湿透覆土，进行土层发菌；在土层内温度为1℃～36℃时培育25～60天，在平均气温为4℃～24℃时出菇。本发明所述方法出菇产量高，较人工栽培技术的生物学效率提高40%左右；所生产鸡腿菇接近野生菇风味和口感；无需占用耕地，节省出菇棚、发菌棚等一次性固定资金投入，菌糠废料直接被树根分解利用，保护环境、利于循环发展。

主权项

一种高海拔林地培育鸡腿菇的方法，包括如下步骤：(1)将基料进行发酵；所述基料包括如下重量份的组分：木屑160～1200份，发酵牛粪粉160～1200份，石灰粉10～100份，石膏粉5～50份，水330～2400份；所述木屑与水的重量份之比为1:1.5～2；所述基料按如下方法进行发酵：先将木屑和发酵牛粪粉按料、水比1：1的比例进行前期发酵处理，再加入其它组分及水进行后发酵，完成发酵处理后即得；(2)以郁闭度为0.60～0.75、海拔为500～1800米的林地作为培菌区，在树下并离开树干0.6～1米的地面挖坑作为培菌坑；(3)按顺序在培菌坑内撒施鸡腿菇菌种、步骤(1)所得发酵基料、鸡腿菇菌种，并以步骤(2)挖出的腐殖层和土层混合物覆盖培菌坑以盖住鸡腿菇菌柱，后喷水以湿透覆土，进行土层发菌；各物料的具体撒施方式为：按播种率15～25％计，以1～1.5kg/m2的用量在培菌坑内撒施鸡腿菇菌种，然后按15～20kg干料/m2的量将步骤(1)所得发酵基料放入培菌坑，最后以1.25～1.5kg/m2的用量撒施鸡腿菇菌种；所述腐殖层和土层混合物在培菌坑上覆盖厚2‑6cm；所述土层发菌期间，根据季节和土壤含水状况适当喷水，令覆土层含水率为15～35％，直到覆土层基本恢复植被；所述土层培菌后，在培菌坑及其周边撒施石灰粉；(4)在土层内温度为1℃～36℃条件下培育25～60天，在气温为4℃～24℃时出菇；所述培育期间保持空间相对湿度为70％以上；所述出菇期间，掌握六到七分熟采收。