[发明专利]一种仙人掌酵素的制备方法有效
| 申请号： | 201310486072.7 | 申请日： | 2013-10-17 |
| 公开（公告）号： | CN103519171A | 公开（公告）日： | 2014-01-22 |
| 发明（设计）人： | 刘振田;胡波;温立志 | 申请（专利权）人： | 天津市星河系科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/29 | 分类号： | A23L1/29 |
| 代理公司： | 天津翰林知识产权代理事务所(普通合伙) 12210 | 代理人： | 李济群 |
| 地址： | 300380 天津市西*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明公开一种仙人掌酵素的制备方法，该制备方法采用以下仙人掌酵素的质量份数组成和制备工艺：所述质量份数组成主要为：仙人掌10-100份、糖分5-100份和水5-80份；其制备工艺是：1）将优质新鲜仙人掌清洗后去刺；2）去刺后的仙人掌切碎；3）将切碎后的仙人掌碎按一层仙人掌碎一层糖分的方式分层放入发酵桶，然后加入无菌水；4）将已装料的发酵桶封闭后，在常温下自然发酵，发酵过程中应避免阳光照射，并每天缓慢搅拌一次，期间放气3-5次；5）自然发酵45天以上，直至发酵桶内再无新气泡产生，发酵即告完成；6）提取发酵液，经过滤、密封后，计量装瓶即为仙人掌酵素液产品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 仙人掌 酵素 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种仙人掌酵素的制备方法，该制备方法采用以下仙人掌酵素的质量份数组成和制备工艺：所述质量份数组成主要为：仙人掌10‑100份、糖分5‑100份和水5‑80份；所述仙人掌酵素的制备工艺是：1）.将经挑选的优质新鲜仙人掌清洗后去刺；2）.将去刺后的仙人掌切碎；3）.将切碎后的仙人掌碎按一层仙人掌碎一层糖分的方式分层放入发酵桶，然后加入无菌水；4）.将已装料的发酵桶封闭后，在常温下自然发酵，发酵过程中应避免阳光照射，并每天缓慢搅拌一次，期间放气3‑5次；当环境平均温度连续5天低于15℃时，应提升发酵温度或环境温度至15‑35℃；5）.自然发酵45天以上，直至发酵桶内再无新气泡产生，发酵即告完成；6）.提取发酵液，经过滤、密封后，计量装瓶即为仙人掌酵素液产品。
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