[发明专利]一种蛋黄粉的制备工艺无效
| 申请号： | 201310489840.4 | 申请日： | 2013-10-18 |
| 公开（公告）号： | CN104544274A | 公开（公告）日： | 2015-04-29 |
| 发明（设计）人： | 不公告发明人 | 申请（专利权）人： | 张桂华 |
| 主分类号： | A23L1/32 | 分类号： | A23L1/32 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 116031 辽宁*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及到一种蛋黄粉的制备工艺，原料各组分配比为蛋黄液100份，麦芽糖5份，果胶7份，洁净水100份。操作方法为：将选好鲜蛋去除表面污渍后放入氢氧化钠水溶液中浸渍，消毒后取出再晾干，按配比量，将麦芽糖和果胶添加于水中，搅拌溶混均匀后，倒入已处理好的蛋黄液，再经充分搅拌溶混均匀，经喷嘴雾化进入干燥室，用热风干燥机干燥后即为成品蛋黄粉。本发明有益效果为利解决了蛋制品内磷脂和类脂蛋白极易氧化，不易保存的问题，稳定性高，制作工艺简单。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 蛋黄 制备 工艺 | ||
【主权项】：
一种蛋黄粉的制备工艺，其特征在于，原料各组分配比为蛋黄液100份，麦芽糖5份，果胶7份，洁净水100份。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于张桂华，未经张桂华许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201310489840.4/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种福寿螺的加工技术
- 下一篇：一种保健香肠的制备方法
