[发明专利]一种压榨绿茶籽油的生产方法

摘要

本发明公开了一种压榨绿茶籽油的生产方法，包括绿茶籽的收集和干燥、绿茶籽去壳、茶仁的低温干燥、茶仁与稻壳预混合、机械低温压榨及过滤净化等主要步骤。压榨后茶籽的出油率为茶籽总含油量的90%以上，残油率10%以内，克服了传统的绿茶籽油压榨方法出油率低的问题，比传统的压榨技术压榨出油率提高10个百分点以上。这种直接压榨的方法提高了生产能力，降低了生产成本，缩短了加工时间，没有废水及废气产生。生产的压榨绿茶籽商品油色泽适中，杂质少，没有苦涩味，可以在最大程度地保留原生态的脂肪酸成分、茶多酚和天然活性有益成分的同时，确保成品绿茶叶籽油的质量达到国家食用油标准。

主权项

一种压榨绿茶籽油的生产方法，其特征在于：所述的生产方法包括如下步骤：（1）绿茶籽的收集和干燥：采集成熟的绿茶籽，在室内存放后，晾晒或日晒干燥；（2）绿茶籽去壳：将步骤（1）处理后的绿茶籽用剥壳机去除籽壳，得到茶仁；（3）茶仁的低温干燥：对得到的茶仁进行挑选，去除杂质及霉变、有虫蛀、畸形的不良茶仁，对挑选后的茶仁晾晒干燥或采用烘烤机低温干燥，干燥后的茶仁含水率控制在4‑8%范围内；（4）茶仁与稻壳预混合：将步骤（3）干燥后的茶仁与稻壳混合均匀，混合的重量比为茶仁：稻壳＝12‑16：1；（5）机械低温压榨：将步骤（4）所得混合料输送到压榨机进行低温压榨获得绿茶籽原油，控制压榨机压榨腔的温度≤70℃；（6）过滤净化：绿茶籽原油采用板框式压滤机进行压滤得到压榨绿茶籽油。