[发明专利]一种果蔬预冷驯化方法及制冷设备有效
| 申请号： | 201310497398.X | 申请日： | 2013-10-21 |
| 公开（公告）号： | CN104222262B | 公开（公告）日： | 2017-07-14 |
| 发明（设计）人： | 凌建刚;孙学良;朱麟;陈绍慧;张堃;康孟利;李江阔;尚海涛;俞静芬;林旭东 | 申请（专利权）人： | 宁波市农业科学研究院;天津新技术产业园区大远东制冷设备工程技术有限公司 |
| 主分类号： | A23B7/04 | 分类号： | A23B7/04;F25D13/00 |
| 代理公司： | 宁波诚源专利事务所有限公司33102 | 代理人： | 袁忠卫 |
| 地址： | 315000 浙*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种果蔬预冷驯化方法，其根据不同果蔬的生理特性，预先在PLC控制器上设定一条预冷降温曲线，由所述的PLC控制器控制制冷设备按照所述的预冷降温曲线降温；本发明还公开了一种应用在果蔬预冷驯化方法上的制冷设备。与现有技术相比，本预冷驯化方法降温方式科学，经驯化的果蔬能保持较好品质，有效防止冷害等现象的发生。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 预冷 驯化 方法 制冷 设备 | ||
【主权项】：
一种果蔬预冷驯化方法，其特征在于：根据不同果蔬的生理特性，预先在PLC控制器上设定一条预冷降温曲线，由所述的PLC控制器控制制冷设备按照所述的预冷降温曲线降温；并包括如下步骤：(1)预降温阶段：制冷设备将果温降至目标温度T1，所述目标温度T1比贮藏温度T2高4～6℃；(2)预冷驯化阶段：通过实验研究，针对不同果蔬确定预冷降温时间t及最终预冷保持温度T3，并在PLC控制器上设定预冷降温曲线，PLC控制器控制制冷设备按照所述的预冷降温曲线进行自动降温，在时间t内将果温从T1缓慢降至最终预冷保持温度T3，并保持。
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