[发明专利]一种坚果风味豆腐及其制备方法无效
| 申请号： | 201310499836.6 | 申请日： | 2013-10-23 |
| 公开（公告）号： | CN103621652A | 公开（公告）日： | 2014-03-12 |
| 发明（设计）人： | 刘建良 | 申请（专利权）人： | 刘建良 |
| 主分类号： | A23C20/02 | 分类号： | A23C20/02 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 234000 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 发明公开了一种坚果风味豆腐及其制备方法，是由大豆、核桃仁、杏仁、巴旦木、花生、莲子、百合、黑芝麻、荷叶、绿茶、山楂核、酢浆草、地黄叶等原料组成。本发明有益效果为：将精选的大豆浸泡后研磨成浆，核桃仁、杏仁、花生磨粉，莲子、百合等其它成分加水磨浆，过滤去渣，与大豆浆合并，煮熟后点卤水，配料中加入了保健中药成分，制备的坚果风味豆腐具有口味独特，营养丰富，有益健康等优点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 坚果 风味 豆腐 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种坚果风味豆腐，其特征在于，由以下重量份的原料组成：大豆300‑310、核桃仁30‑32、杏仁25‑28、巴旦木32‑34、花生40‑42、莲子20‑22、百合15‑16、黑芝麻10‑12、荷叶5‑6、绿茶8‑10、山楂核2‑3、酢浆草3‑4、地黄叶2‑3、葡萄糖酸内酯适量、保健添加剂4‑5、水适量。
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