[发明专利]一种采用瘤背石磺酶解提取蛋白多肽的方法无效
| 申请号： | 201310516990.X | 申请日： | 2013-10-29 |
| 公开（公告）号： | CN103627762A | 公开（公告）日： | 2014-03-12 |
| 发明（设计）人： | 刘勇 | 申请（专利权）人： | 江苏缘来香食品有限公司 |
| 主分类号： | C12P21/06 | 分类号： | C12P21/06 |
| 代理公司： | 南京天华专利代理有限责任公司 32218 | 代理人： | 夏平 |
| 地址： | 224333 江苏省盐*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 发明公开了一种采用瘤背石磺酶解提取蛋白多肽的方法，该方法按下述步骤进行：首先将干品瘤背石磺粉碎后按比例加入蒸馏水浸泡制成料液；然后调节料液的pH值并按比例加入木瓜蛋白酶搅拌均匀；将接着上述料液加温至50-60℃水解蛋白质，蛋白质水解后升温进行灭酶，自然冷却至室温后放入高速离心机离心获得上清液，并按比例加入粉末活性炭搅匀后加温至50-60℃，保温一段时间后过滤去除粉末活性炭；接下来按比例加入β-环状糊精搅匀后升温至65-70℃后保温，自然冷却至室温即获得液态蛋白多肽；将液态蛋白多肽采用真空低温浓缩并真空冷冻干燥后即制得蛋白多肽成品。本发明工艺流程简单，配方科学合理，制得的蛋白多肽具有养生功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 采用 瘤背石磺酶解 提取 蛋白 多肽 方法 | ||
【主权项】：
一种采用瘤背石磺酶解提取蛋白多肽的方法，其特征在于所述方法按下述步骤进行：（a）、将干品瘤背石磺粉碎后按比例加入蒸馏水浸泡制成料液；（b）、将料液的pH值调节至6.0‑6.5，然后按料液总体积的0.1‑0.7%（W/V）的比例加入木瓜蛋白酶并搅拌均匀；（c）、将上述料液加温至50‑60℃，保持5‑10h水解蛋白质，蛋白质水解后升温至90‑105℃进行灭酶，自然冷却至室温；（d）、将室温状态的料液放入高速离心机离心获得上清液，按上清液总体积的0.3‑0.8%（W/V）的比例加入粉末活性炭搅匀后加温至50‑60℃，保温一段时间后过滤去除粉末活性炭；（e）、接着按过滤后的上清液总体积的1.3‑2%（W/V）的比例加入β‑环状糊精搅匀后升温至65‑70℃，保温0.5‑1h后自然冷却至室温获得液态蛋白多肽；（f）、最后将上述获得的液态蛋白多肽采用真空低温浓缩并真空冷冻干燥后即制得蛋白多肽成品。
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