[发明专利]一种去除抗营养因子的大豆、方法及其应用有效
| 申请号： | 201310530728.0 | 申请日： | 2013-10-31 |
| 公开（公告）号： | CN103621774A | 公开（公告）日： | 2014-03-12 |
| 发明（设计）人： | 李职;周琳;李荣;王玲玲;洪冰;陈友慷 | 申请（专利权）人： | 深圳比利美英伟营养饲料有限公司 |
| 主分类号： | A23K1/14 | 分类号： | A23K1/14;A23K1/18;A23K1/00 |
| 代理公司： | 深圳市恒申知识产权事务所(普通合伙) 44312 | 代理人： | 陈健 |
| 地址： | 518103 广东省深圳市宝*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 发明涉及饲料加工领域，提供了一种微波熟化去除大豆抗营养因子的方法，其具体技术参数为：大豆厚度1.3～1.7厘米，微波频率2755～2865兆赫兹，微波时间为10分50秒～11分58秒。本发明微波处理所得大豆有效除去了抗营养因子，α-伴球蛋白、β-伴球蛋白及大豆球蛋白含量显著降低，大豆中的凝集素和胰蛋白酶抑制因子基本消失。微波熟化处理过的大豆原料豆味弥香，口感干脆，以此大豆作为饲料原料，在不影响大豆的营养成分的同时，大大降低了断奶仔猪的肠道过敏反应，保证仔猪肠道的完整性，基本解决断奶仔猪的腹泻问题和保持良好的生长性能，从而从根本上杜绝了抗生素等的滥用问题，保证了肉质健康和人类食品安全。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 去除 营养 因子 大豆 方法 及其 应用 | ||
【主权项】：
一种去除大豆中抗营养因子的方法，其特征在于，所述方法包括如下步骤:对大豆原料进行微波熟化处理。
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