[发明专利]一种具竹叶香味的瓜子仁及其制备方法

摘要

一种具竹叶香味的瓜子仁及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：瓜子仁160-170、三七花2-3、黄芩1-2、藿香叶3-4、罗勒叶4-5、薏苡叶2-2.5、阴香根1-2、鱼香根2-3、竹叶8-9、猪油10-12、寿司醋2.5-3、榨菜7-8、沙拉酱2-3、龟苓膏粉4-5、面粉40-45、营养保健液10-12。本发明具有竹叶的清香，味道清甜，且竹叶中含有黄酮类化合物和香豆素类内酯营养素，具有良好的抗自由基能力；同时，本发明制备工艺简单科学，容易操作，炸制出的瓜子仁橙黄金亮，极具特色，口感酥脆，咸甜适中；此外，本发明还具有理气和胃、益气活血、行气化湿、降血压的功效。

主权项

一种具竹叶香味的瓜子仁，其特征在于由以下重量份的原料制成：瓜子仁160‑170、三七花2‑3、黄芩1‑2、藿香叶3‑4、罗勒叶4‑5、薏苡叶2‑2.5、阴香根1‑2、鱼香根2‑3、竹叶8‑9、猪油10‑12、寿司醋2.5‑3、榨菜7‑8、沙拉酱2‑3、龟苓膏粉4‑5、面粉40‑45、营养保健液10‑12；    所述营养保健液由以下重量份的原料制成：鸡筋参1‑1.2、吉龙草1.2‑1.4、栲栗叶1‑1.2、牛皮草0.6‑0.8、薏仁油0.3‑0.4、大麦粒35‑38、红石榴汁10‑12、牛初乳2‑3；制备方法为：（1）将鸡筋参、吉龙草、栲栗叶、牛皮草混合放置于红石榴汁中密封浸泡7‑8小时，过滤除渣，收集滤液；   （2）将大麦粒、滤液、牛初乳混合入锅，小火翻炒，炒至大麦粒焦黄时加入3‑4倍的水大火煮沸，过滤除渣，与剩余物料混合拌匀，即得。