[发明专利]一种丹参花蕾茶的制备方法

摘要

一种丹参花蕾茶的制备方法按照如下三个步骤进行：一是采摘和预处理，二是杀青、揉捻和理条，三是低温鼓风干燥。采用本发明制备的丹参花蕾茶，由于采用微波杀青和低温干燥减少挥发油成分的损失，保留了丹参花蕾的鲜醇味，可最大限度的保留丹参花蕾的药用成分，同时使其色、香、味俱佳，象其他普通茶类饮品一样适宜饮用，利于消费者接受，进而能使这一资源得到更好地推广利用，造福于民众的健康，还可进一步扩大丹参的经济价值。

主权项

 一种丹参花蕾茶的制备方法，其特征是按照以下步骤进行：（1）采摘和预处理：在丹参盛花前期，采摘鲜丹参花蕾，去除杂质后，平摊置于通风透气的干燥环境内，阴晾10‑14小时；（2）杀青、揉捻和理条：经阴晾后的丹参花蕾含水量达40%‑60%时，进行微波杀青，微波频率定为950‑2500Hz，保持杀青时间为30‑75秒，杀青后将丹参花蕾降温至35‑45℃，置于揉捻机中，将花蕾朝一个方向滚动揉捻，使之成条；（3）低温鼓风干燥：60℃恒温干燥3‑4小时，使丹参花蕾含水量小于10%，再经过筛选、检验和包装后即得成品丹参花蕾茶。