[发明专利]一种补铁西瓜子及其制备方法在审

专利信息
申请号: 201310546647.X 申请日: 2013-11-07
公开(公告)号: CN103549537A 公开(公告)日: 2014-02-05
发明(设计)人: 王庆元 申请(专利权)人: 合肥昊康食品贸易有限责任公司
主分类号: A23L1/36 分类号: A23L1/36;A23L1/30
代理公司: 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 代理人: 余成俊
地址: 231200 安*** 国省代码: 安徽;34
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摘要: 一种补铁西瓜子及其制备方法,其特征在于由下列重量份的原料制成:西瓜子150-160、莲子芯2-3、冬瓜皮1-2、三七花2-2.3、牛膝1-2、五加皮1-1.5、寸节七2-2.5、刺针草1-2、啤酒40-45、柠檬酸亚铁0.2-0.3、绿豆糕3-4、猪肝5-6、营养保健液30-35。本发明添加的猪肝营养丰富,富含维生素C及多种矿物质,结合柠檬酸亚铁,为人体补充铁元素,以达到强身健体、预防或辅助治疗疾病目的,同时猪肝的鲜味与绿豆糕的香甜为相互融合,赋予本发明独特的风味,且本发明制备工艺合理,操作简单,易于推广,此外,本发明还具有降血脂、降血压、抗癌、补肝益肾的功效。
搜索关键词: 一种 西瓜子 及其 制备 方法
【主权项】:
一种补铁西瓜子,其特征在于由以下重量份的原料制成:西瓜子150‑160、莲子芯2‑3、冬瓜皮1‑2、三七花2‑2.3、牛膝1‑2、五加皮1‑1.5、寸节七2‑2.5、刺针草1‑2、啤酒40‑45、柠檬酸亚铁0.2‑0.3、绿豆糕3‑4、猪肝5‑6、营养保健液30‑35;所述营养保健液由下列重量份原料制成:海芙蓉1‑2、黑点草2‑2.5、护心草2‑3、蛋白糖1‑1.2、大蒜素0.2‑0.3、当归油0.2‑0.3、鱼肉20‑22、木瓜蛋白酶0.2‑0.25、维生素C1.5‑2;     制备方法为:(1)将维生素C溶于18‑20倍的水中,得到维生素C水溶液;将海芙蓉、黑点草、护心草粉碎成颗粒,加入维生素C水溶液,在45‑50℃下浸提2‑3小时,离心,取上清液;(2)将鱼肉剁碎,加入步骤(1)所得物料,在40‑45℃下加入木瓜蛋白酶酶解3‑4小时,用尼龙网过滤,所得滤液与剩余物料混合拌匀,即得。
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