[发明专利]一种小麦胚芽蛋白源锌螯合肽及其制备方法有效
| 申请号： | 201310573848.9 | 申请日： | 2013-11-15 |
| 公开（公告）号： | CN103626847A | 公开（公告）日： | 2014-03-12 |
| 发明（设计）人： | 朱科学;王晓萍;郭晓娜;宋珊珊;周惠明;彭伟 | 申请（专利权）人： | 江南大学 |
| 主分类号： | C07K7/06 | 分类号： | C07K7/06;C07K7/08;C12P21/06;C07K1/22;C07K1/20 |
| 代理公司： | 南京利丰知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 32256 | 代理人： | 王锋 |
| 地址： | 214122 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 发明公开了一种小麦胚芽蛋白源锌螯合肽及其制备方法。该锌螯合肽包含SEQIDNo.1和/或SEQIDNo.2所示的氨基酸序列；其制备方法包括：以脱脂小麦胚芽为原料，经过蛋白质提取和酶法水解，得到含有锌螯合肽的酶解物，再依次采用固定化锌离子亲和层析，大孔吸附树脂和反相高效液相色谱进一步筛选、分离出目标产物。本发明的锌螯合肽金属螯合作用强，可作为运输锌等微量元素的载体，提高微量元素的吸收，特别是在与锌形成肽-锌螯合物生物后，其生物利用率高于无机锌，更易于消化吸收，并满足机体对蛋白质的需求，而其制备方法所采用的原料低廉，工艺简单，易于规模化实施。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 小麦 胚芽 蛋白 源锌螯合肽 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种小麦胚芽蛋白源锌螯合肽，其特征在于，它包含SEQ ID No.1和/或SEQ ID No.2所示的氨基酸序列。
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