[发明专利]火锅底料及其制备方法有效
| 申请号： | 201310587424.8 | 申请日： | 2013-11-21 |
| 公开（公告）号： | CN103564387A | 公开（公告）日： | 2014-02-12 |
| 发明（设计）人： | 陈伟;罗慧芳;唐冬生;匡培;陈洁霞;杜娅婷 | 申请（专利权）人： | 湖南裕湘食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/221 | 分类号： | A23L1/221;A23L1/226;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 423000 湖南省*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种火锅底料，包括以下组分及其重量份：牛油50份、菜籽油20份、红花籽油10份、豆瓣酱25份、辣椒片4份、生姜3.5份、蒜子4份、五香粉1.5份、花椒粉1.5份、含心的莲子4份、盐6.5份、黄酒4份、豉油膏3份、香油3份、鸡油膏2份、麻辣香精0.8份、豆豉香精0.3份、辣椒红色素0.1份、味精3份、核苷酸二钠0.1份。还公开了一种制备该火锅底料的方法。 | ||
| 搜索关键词： | 火锅 料及 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种火锅底料，其特征在于包括以下组分及其重量份：牛油50份、菜籽油20份、红花籽油10份、豆瓣酱25份、辣椒片4份、生姜3.5份、蒜子4份、五香粉1.5份、花椒粉1.5份、含心的莲子4份、盐6.5份、黄酒4份、豉油膏3份、香油3份、鸡油膏2份、麻辣香精0.8份、豆豉香精0.3份、辣椒红色素0.1份、味精3份、核苷酸二钠0.1份。
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