[发明专利]一种即食型紫苏调味菜及其制备方法有效
| 申请号： | 201310605968.2 | 申请日： | 2013-11-25 |
| 公开（公告）号： | CN103610004A | 公开（公告）日： | 2014-03-05 |
| 发明（设计）人： | 杨明彰 | 申请（专利权）人： | 北海市蔬菜研究所 |
| 主分类号： | A23L1/218 | 分类号： | A23L1/218 |
| 代理公司： | 北京远大卓悦知识产权代理事务所(普通合伙) 11369 | 代理人： | 刘冬梅;罗娟 |
| 地址： | 536000 广西*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种即食型紫苏调味菜及其制备方法，包括此种即食型紫苏调味菜原料制成：紫苏叶80-85，蒜头5-10，食盐3-5，酱油2-3，蔗糖0.5-2。此种即食型紫苏调味菜的制备方法：1)原料采收；2)清洗；3)热烫；4)切碎；5)混料调味；6)密封渍制：将搅拌均匀的原料放进容器中渍腌制60-90天。本方法操作简单，生产成本低，生产出的产品在腌制和装瓶出厂均无须添加防腐剂，耐贮藏，便于食用携带，深受广大群众的喜爱。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 即食 紫苏 调味 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种即食型紫苏调味菜，其特征在于，由以下重量组分的材料制成：紫苏叶80‑85，蒜头5‑10，食盐3‑5，酱油2‑3，蔗糖0.5‑2。
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