[发明专利]饺子加工机及其加工方法

摘要

本发明公开了一种饺子加工机，包括馅料输送装置及具有用来分别搭放饺子皮的第一滚筒模具和第二滚筒模具的饺子成型模具；其中，两个滚筒模具分别设置用于使饺子成型的凹槽，当两个滚筒模具旋转时分别拉动各自的饺子皮向咬合处运动，使两张饺子皮的下边缘在咬合处粘结为一体，形成下端闭合的饺子袋，通过将馅料输送装置输出的饺子馅落入饺子袋中，使饺子袋陷入到两个滚筒模具的凹槽中，并随着两个滚筒模具的继续旋转，饺子袋上端在咬合处粘结为一体并将饺子馅包裹其内，形成饺子。本发明的饺子加工机，结构简单，制作饺子的工艺简单，加工出的饺子大小、形状一致，馅料口感好，包馅精度高，生产效率高，产品质量好；本发明还提供一种饺子加工方法。

主权项

1.一种饺子加工机，包括：工作架(3)；安装于工作架(3)上方的用于搅拌饺子馅并将其向下输出的馅料输送装置(5)；安装于工作架(3)上的饺子成型模具，具有其外表面咬合且旋转方向相反的用来分别搭放饺子皮的第一滚筒模具(1)和第二滚筒模具(2)，第一滚筒模具(1)和第二滚筒模具(2)分别具有多个相对应的凹槽；其中，馅料输送装置(5)的出料口(51)位于两个滚筒模具咬合处的正上方；其特征在于，还包括：设置在所述第一滚筒模具(1)上的顶出结构，用于将与饺子皮分离的独立的饺子从所述第一滚筒模具(1)的凹槽内推出；穿设于所述第一滚筒模具中心的偏心轴，其两端固定在工作架(3)上，所述第一滚筒模具绕着偏心轴旋转；其中，所述顶出结构具有分别安置在所述绕着偏心轴旋转的第一滚筒模具(1)的每个凹槽内的通孔中且可移动的顶出件，顶出件可沿偏心轴的径向往复运动；其中，所述偏心轴半径较大的外壁靠近所述第二滚筒模具布置，随着第一滚筒模具的旋转，安置在第一滚筒模具的通孔内的顶出件在偏心轴的作用下沿着通孔向外运动，以便其具有外凸台的一端抵在偏心轴的外表面，其露在第一滚筒模具外部的另一端抵在饺子上，将所述独立的饺子从所述第一滚筒模具的凹槽内推出。