[发明专利]一种五谷米及其制备方法有效
| 申请号： | 201310614516.0 | 申请日： | 2013-11-28 |
| 公开（公告）号： | CN103609954A | 公开（公告）日： | 2014-03-05 |
| 发明（设计）人： | 吴火炉;吴银行;刘远发;涂兰兰 | 申请（专利权）人： | 福建新顺成食品科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/10 | 分类号： | A23L1/10;A23L1/214;A23L1/29 |
| 代理公司： | 泉州市诚得知识产权代理事务所(普通合伙) 35209 | 代理人： | 卓佳利 |
| 地址： | 362200 福建*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明涉及谷类杂粮加工技术领域，提供一种五谷米，包括以下重量份的原料：高筋小麦粉40～50重量份、玉米15～18重量份、糙米12～15重量份、小米10～13重量份、燕麦8～10重量份、高粱6～8重量份、荞麦6～8重量份、山药5～10重量份；同时提供一种所述五谷米的制备方法，括以下步骤：（1）原料的选择与准备；（2）清洗、粉碎；（3）过筛；（4）磨浆；（5）配料；（6）真空和面；（7）冷挤压；（8）切型；（9）预烘干；（10）烘干；（11）缓冲；（12）冷却；（13）静置；（14）计量、包装。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 谷米 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种五谷米，其特征在于，包括以下重量份的原料：高筋小麦粉 40～50重量份玉米 15～18重量份糙米 12～15重量份小米 10～13重量份燕麦 8～10重量份高粱 6～8重量份荞麦 6～8重量份山药 5～10重量份。
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