[发明专利]一种椰汁醋饮料的制作方法在审
| 申请号： | 201310617226.1 | 申请日： | 2013-11-29 |
| 公开（公告）号： | CN103610181A | 公开（公告）日： | 2014-03-05 |
| 发明（设计）人： | 尤龙 | 申请（专利权）人： | 尤龙 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L1/29 |
| 代理公司： | 沈阳利泰专利商标代理有限公司 21209 | 代理人： | 李枢 |
| 地址： | 110001 辽宁省*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 一种椰汁醋饮料的制作方法，包括下列步骤：新鲜椰子取椰汁。椰汁25％-37％、纯净水34％-67％、食醋3％-5％、白砂糖5％-7％和蜂王浆0.3％-0.6％。椰汁汁液改良：汁液取样化验，总糖度指标20g/L-50g/L，不足添加白砂糖。酒精发酵：向发酵罐中加入果胶酶0.02％-0.05％和食醋3％-5％，发酵周期为10-28天，最后达到总糖度4g/L-16g/L。然后加入蜂王浆0.3％-0.6％，同时供氧一个小时。精滤:调配好的液体过滤，至UHT杀菌，灌装。本方法制作时间短，品质高，有椰子的果香及醋香，营养丰富并且回味绵长，有保健功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 椰汁 饮料 制作方法 | ||
【主权项】：
一种椰汁醋饮料的制作方法,其特征在于包括下列步骤：新鲜椰子取椰汁；椰汁25％‑37％、纯净水34％‑67％、食醋3％‑5％、白砂糖5％‑7％和蜂王浆0.3％‑0.6％；椰汁汁液改良：汁液取样化验，总糖度指标20g/L‑50g/L，不足添加白砂糖；酒精发酵：向发酵罐中加入果胶酶0.02％‑0.05％和食醋3％‑5％，发酵周期为10‑28天，最后达到总糖度4g/L‑16g/L；然后加入蜂王浆0.3％‑0.6％，同时供氧一个小时；精滤: 调配好的液体过滤，至UHT杀菌，灌装。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于尤龙，未经尤龙许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201310617226.1/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种复印打印设备上用的滚轴的制作方法
- 下一篇：一种石莼发酵饮料及生产工艺
