[发明专利]一种提神醒脑的方便食品及制备方法

摘要

种提神醒脑的方便食品及制备方法，其特征在于：该配方中按重量比，各主要成分的组成比例为：麦片12-18%、大豆粉6-10%、奶粉4-6%、核桃粉、榛子粉、松子粉各1-1.5%、南瓜子粉、香蕉粉各0.6-1%、菠菜汁、芹菜汁各1.5-2%、柠檬汁0.8-1.2%、蜂蜜3-5%，余量为水。本发明所述的一种提神醒脑的方便食品及制备方法，富含胡萝卜素、维生素B1、B2、C、蛋白质、油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，以及铁、钙、磷、镁、钾、锌、锰等微量元素，能保障营养、促进人体新陈代谢，激活大脑的神经反射活动、强健大脑系统、缓解由于长期脑力活动带来的疲劳，具有较好的提神醒脑的作用。

主权项

一种提神醒脑的方便食品及制备方法，其特征在于：该配方中按重量比，各主要成分的组成比例为：麦片12‑18%、大豆粉6‑10%、奶粉4‑6%、核桃粉1‑1.5%、榛子粉1‑1.5%、松子粉1‑1.5%、南瓜子粉0.6‑1%、香蕉粉0.6‑1%、菠菜汁1.5‑2%、芹菜汁1.5‑2%、柠檬汁0.8‑1.2%、蜂蜜3‑5%，余量为水；其加工制备方法具体如下：1）原料挑选、清洁与加工：按上述重量比，选取优质麦片、大豆粉、奶粉、核桃粉，榛子粉、松子粉、南瓜子粉、香蕉粉以及蜂蜜；挑选新鲜菠菜、芹菜、柠檬洗净处理后分别榨汁，备用；2）加热煮制：将上述麦片、大豆粉、奶粉、核桃粉、榛子粉、松子粉、南瓜子粉、香蕉粉，加入100℃的开水冲开，搅拌均匀后，再加入新鲜的菠菜汁、芹菜汁、柠檬汁，边加热边搅拌、调配均匀，直至煮开，同时添加微量元素：维生素C、维生素D、葡萄糖酸锌；3）添加蜂蜜：待上述原料冷却至60℃以下时，加入蜂蜜，并再次搅拌至均匀；4）杀菌、灌装封口：将步骤3所得成品充分混合后，进行杀菌处理，并灌装封口至消毒过的容器中；5）产品检测：对成品进行品质抽检，抽检比例≥4%；6）冷却后保存：保存于阴凉、通风、干燥处或0℃‑4℃条件下冷藏保存。