[发明专利]一种蓝莓月饼及其制备方法无效
| 申请号： | 201310626135.4 | 申请日： | 2013-12-02 |
| 公开（公告）号： | CN103652510A | 公开（公告）日： | 2014-03-26 |
| 发明（设计）人： | 何灿华;张迎阳 | 申请（专利权）人： | 南通双和食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/00 | 分类号： | A23L1/00;A23L1/212;A23L1/214 |
| 代理公司： | 南京经纬专利商标代理有限公司 32200 | 代理人： | 李纪昌 |
| 地址： | 226352 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明提供了一种蓝莓月饼及其制备方法，其中蓝莓月饼以重量份计包括：蓝莓酱5～10份，木薯淀粉10～12份，麦芽糖浆30～45份，水15～20份，脱氢醋酸钠0.01～0.02份，丙酸钠0.01～0.02份，丙酸钙0.01～0.02份，山梨酸钾0.01～0.02份，香料0～0.2份，色素0～0.2份。制备方法为将各组分混合配比、蒸煮后包裹蓝莓酱得到月饼。本发明的蓝莓月饼皮料透明度高，色者均匀，消费者透过皮料即可看到馅料，而且，皮料柔软，富有韧性和弹性，口感好，食用时没有皮料碎屑掉落。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 蓝莓 月饼 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种蓝莓月饼，其特征在于，以重量份计包括：蓝莓酱5～10份，木薯淀粉10～12份，麦芽糖浆30～45份，水15～20份，脱氢醋酸钠0.01～0.02份，丙酸钠0.01～0.02份，丙酸钙0.01～0.02份，山梨酸钾0.01～0.02份，香料0～0.2份，色素0～0.2份。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于南通双和食品有限公司，未经南通双和食品有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201310626135.4/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种猕猴桃果糕及其制备方法
- 下一篇：一种杀菌增效悬浮剂组合物
