[发明专利]一种香菇牛肉酱及其制备方法

摘要

本发明公开了一种香菇牛肉酱及其制备方法，是由下述重量份的原料制成牛肉90-100、香菇30-45、山楂10-15、麦芽5-8、葛根粉5-8、银杏料酒4-8、纳豆10-15、老抽5-8、食盐5-15、辣椒面20-25、老姜8-16、香葱粉4-6、橄榄油适量；本发明香菇牛肉酱，营养丰富、风味独特、味道醇厚鲜美，具有牛肉、香菇营养功能的同时，还配伍其他具有降压、润肠通便、解毒排毒等功能成分，功能协调，满足了人们的食用及营养需求。

主权项

一种香菇牛肉酱，其特征在于是由下述重量份的原料制成：牛肉90‑100、香菇30‑45、山楂10‑15、麦芽5‑8、葛根粉5‑8、银杏料酒4‑8、纳豆10‑15、老抽5‑8、食盐5‑15、辣椒面20‑25、老姜8‑16、香葱粉4‑6、橄榄油适量，所述的银杏料酒，是由下述重量份的原料制成：银杏叶8～11、人参花1‑2、鸡内金2‑3、神曲1‑2、冬葵子2‑3、丁葵草1‑2、旱莲草2‑3、火麻仁2‑3、郁李仁2‑3、黄酒150‑180、适量水；    所述的银杏料酒的制备方法为：将鸡内金、火麻仁、郁李仁、冬葵子分别研磨成粉，文火炒制出香，与其他剩余中药原料一起加5‑15倍水煎煮2‑3小时，过滤去渣，得到滤液浓缩超滤得精制液，与黄酒搅拌均匀，即得银杏料酒。